Охлаждающие пряности

Охлаждающие пряности, которые по 5000-летнему опыту Аюрведы помогут оставаться в свежести и комфорте в любое время года ☝

🍀 Мята

Это многолетнее травянистое растение, которое не только освежает дыхание, но и обладает способностью охлаждать организм. Свежие листики мяты хорошо звучат в напитках (холодных и горячих), дополняют овощные и фруктовые салаты. Мята помогает вывести лишнюю жидкость и избавиться от отеков, снижает аппетит и помогает наладить процесс пищеварения.

🍀 Семена фенхеля

Эта пряность тоже имеет выраженные охлаждающие свойства. Семена фенхеля стимулируют выработку желудочного сока, способствуя правильному пищеварению, помогают при метеоризме. Жуйте чайную ложку семян до и после основного приема пищи — это способствует свежему дыханию и обеспечивает гигиену полости рта.

🍀 Свежая кинза

Листья кинзы использовались в Таиланде и Мексике тысячи лет назад. Это любимая составляющая многих национальных кухонь. Хорошо дополняет как салаты, так и горячие овощные блюда. Кинза снижает артериальное давление и уровень плохого холестерина, расслабляет и успокаивает, улучшает качество сна

🍀 Кориандр

Аюрведа считает кориандр одной из главных охлаждающих специй. Он прославился в Индии и Китае, в Европе и Северной Африке благодаря своим целебным свойствам. Кориандр – не что иное, как семена кинзы, и широко используется в кулинарии. Кроме охлаждающих свойств, кориандр облегчает пищеварение и нормализует уровень сахара в крови.

🍀 Укроп

Охлаждающий пряный укроп можно использовать в свежем и в сушеном виде, но свежая зелень обладает более выраженным вкусом. Улучшает работу жкт, оказывает бактерицидное и болеутоляющее действие, успокаивает и помогает при повышенной нервозности и бессоннице.

🍀 Тмин

Семена тмина обладают охлаждающим эффектом. Они способствуют детоксикации и устраняют вздутие живота. Эта пикантная пряность идеальна для зерновых блюд, овощных рагу и супов.

 

 

Choose your Reaction!
Leave a Comment

Your email address will not be published.